kitutesdajuju: ESCONDIDINHO DE AIPIM COM CARNE SECA

Receitas feita por mim

Me chamo Juliana, sou casada, tenho 02 filhos, formada em Pedagogia e trabalho por conta própria com personalização que é uma das minhas paixões e a outra é a gastronomia, crio e copio muitas receitas legais, que na maioria das vezes se perdem, então decidi criar esse blog para colocá-las aqui, que servirá para mim como meu livro de receitas online, para acabar com minhas receitas soltas e perdidas, rsrsrs. Resolvi compartilhar com todos vocês as minhas receitas práticas, feita e testada por mim, espero que vocês gostem!!

quinta-feira, 10 de setembro de 2015

ESCONDIDINHO DE AIPIM COM CARNE SECA

ESCONDIDINHO DE AIPIM COM CARNE SECA

*Escondidinho de aipim, mandioca ou macaxeira o nome é diferente em algumas regiões, mas o sabor é o mesmo, rsrsrs. Eu adoro um escondidinho de qualquer jeito, mas esse é sensacional!!

INGREDIENTES:

500 grs de carne seca

1 kg de aipim cozido

1 tablete de caldo knorr sabor galinha ou outro

1 cebola

Azeitona

1 tomate sem pele

Molho de tomate

3 colheres de azeite

Cebolinha e coentro à gosto

400 grs de muçarela

1 caixinha de creme de leite

PREPARO:

*Escalde a carne seca por 3 vezes e cozinhe 35 minutos na panela de pressão e desfie grosseiramente, reserve.

*Cozinhe o aipim com o caldo knorr até amolecer e depois amasse com um garfo ou espreme, unte um pirex médio com azeite e coloque a metade do aipim.

*Em uma panela refogue com o azeite a cebola e depois coloque a carne seca desfiada, azeitona, molho de tomate, cebolinha e coentro. Se precisar salgue à gosto. Deixe um molho bem suculento.