kitutesdajuju: SUFLÊ DE CENOURA

Receitas feita por mim

Me chamo Juliana, sou casada, tenho 02 filhos, formada em Pedagogia e trabalho por conta própria com personalização que é uma das minhas paixões e a outra é a gastronomia, crio e copio muitas receitas legais, que na maioria das vezes se perdem, então decidi criar esse blog para colocá-las aqui, que servirá para mim como meu livro de receitas online, para acabar com minhas receitas soltas e perdidas, rsrsrs. Resolvi compartilhar com todos vocês as minhas receitas práticas, feita e testada por mim, espero que vocês gostem!!

domingo, 11 de maio de 2014

SUFLÊ DE CENOURA

SUFLÊ DE CENOURA
* Adoro suflê de todos os tipos!!!

INGREDIENTES:
02 cenouras grandes picadas
1/2 cebola
1 colher (sopa) margarina
1 colher (sopa-bem cheia) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
sal à gosto
Noz Moscada ralada à gosto
1 colher (sopa) de queijo ralado
2 claras em neve
2 gemas.

MODO DE PREPARO:

* Cozinhe as cenouras em uma panela, com água e um pouco de sal e reserve. Em outra panela coloque a cebola, margarina, para dar uma leve dourada, depois coloque a farinha e mexa bem, vai virar uma "bola", aos poucos vai colocando o leite e mexendo. Depois que virar um creme coloque o sal, noz moscada e queijo ralado, desligue o fogo e misture a cenoura. Coloque esse creme com as cenouras em um pirex untado e enfarinhado e por cima bata as 2 claras em neve, depois de batida coloque as gemas e 1 colher(sopa-cheia) de farinha de trigo e uma pitada de sal, e bata. Coloque por cima do creme, salpique queijo ralado e leve ao forno para dourar.