CALDO VERDE

CALDO VERDE

* Nada melhor do que saborear um caldo  naquele dia frio, não é mesmo? Aqui em casa é sempre muito bem vindo, as crianças amam!!!! Essa receita é rápida e fácil. Umas torradas é sempre muito bom para acompanhar, mas hoje meu marido fritou aipim e ficou MARAVILHOSO!! 

INGREDIENTES:

8 Batatas médias;

1 tablete de caldo knorr;

100 gr  de bacon picado;

1 cebola média ralada;

4 colheres (sopa) de azeite;

3 linguiças calabresas cortadas em rodelas;

4 dentes de alho amassados;

3 folhas de couve.

PREPARO:

Descasque as batatas, e cozinhe com água (até cobrir as batatas) e o caldo knorr. Esprema as batatas nessa água do cozimento e reserve.

Escalde o bacon e a linguiça, escorra.

Tire a parte do meio da couve e corte-as bem fininha.

Em uma panela grande, coloque o bacon com o azeite e deixe que a parte branca do  bacon fique transparente, então acrescente a cebola e deixe começar a dourar. Coloque a linguiça e o alho e deixe dourar mais um pouco.

Junte as batatas espremidas com a água e coloque a couve e deixe ferver bem, mexendo as vezes.

*Se for preciso acrescente mais água.

 Bom quitute pra você!!!

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