kitutesdajuju: BOBÓ DE CAMARÃO

Receitas feita por mim

Me chamo Juliana, sou casada, tenho 02 filhos, formada em Pedagogia e trabalho por conta própria com personalização que é uma das minhas paixões e a outra é a gastronomia, crio e copio muitas receitas legais, que na maioria das vezes se perdem, então decidi criar esse blog para colocá-las aqui, que servirá para mim como meu livro de receitas online, para acabar com minhas receitas soltas e perdidas, rsrsrs. Resolvi compartilhar com todos vocês as minhas receitas práticas, feita e testada por mim, espero que vocês gostem!!

domingo, 20 de abril de 2014

BOBÓ DE CAMARÃO

BOBÓ DE CAMARÃO
* O Bobó é uma comida típica da Bahia. E como minha mãe Dájuda é Baiana eu aprendi a fazer com ela, costumo fazer sempre na Sexta-Feira Santa!! É sempre bom, cozinhar um pouco de camarão à parte e decorá-los por cima, mas dessa vez eu realmente esqueci.

INGREDIENTES:

1 ½ kg de aipim;

600 grs de camarão médio limpo;

100 grs de amendoim descascado e torrado;

100 grs de castanha de caju;

1 cebola grande;

1 molho de coentro;

1 vidro pequeno de leite de coco;

150 ml de azeite de dendê.

Sal à gosto.

BATA NO LIQUIDIFICADOR:

O amendoim, a castanha de caju, a cebola, o coentro, ½ copo dágua e um pouquinho de camarão limpo e cru (opcional).

MODO DE PREPARO:

· Cozinhe o aipim na água com um pouco de sal e depois amasse, junte o “tempero” batido no liquidificador, o leite de coco, o azeite de dendê, coloque o sal à gosto, cozinhe e por último coloque os camarões, deixe cozinhando e mexendo por mais uns 5 minutos.