BISCOITO SEQUILHOS

SEQUILHOS

*Esse biscoito é muito gostoso, fica crocante!!! Meus filhos adoram, inclusive o Victor me ajuda fazendo as "bolinhas".

Ingredientes:

·         200 g de polvilho doce ou (1 1/3 xícara de chá);

·         1/3 xícara de chá de açúcar;

·         ¼ xícara de chá de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;

·         1 ovo

·         1 colher (café) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

1 - Numa tigela misture com as mãos o polvilho doce, açúcar, manteiga, 1 ovo e 1 colher (café) de fermento em pó até ficar uma massa homogênea, não esfarelada e nem muito amanteigada, e sim homogênea,( dependendo do tamanho do ovo, pode  ficar esfarelada, acrescente um pouco mais de manteiga).

2- Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas com as mãos e coloque numa assadeira untada com manteiga. Com os dentes de um garfo pressione cada bolinha até ficarem achatadas e com marquinhas do garfo. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar, coloque em uma vasilha e tampe bem, assim permanecerá crocante.

RENDIMENTO: 50 sequilhos 

Bom quitute pra você!!!

** Visitem o meu site de lembrancinhas personalizadas para todas as ocasiões: http://juartepersonalizada.loja2.com.br/

RECEITA DE RICOTA CASEIRA

RICOTA CASEIRA

* Encontrei essa receita em um site e fiz. Simplesmente divina!! Eu particularmente gostei mais dessa receita de ricota  caseira do que a do mercado. 

Ingredientes:
1 litro de leite
Deixe ferver e acrescente:
4 colheres(sopa) de vinagre branco
4 colheres (sopa) de água filtrada
1 colher (chá) de sal
* Mexa com uma colher de pau ( mexer pouco para ficar em pedaços a ricota), tampe e deixe descansar por 6 horas. Depois coe com uma peneira ou pano de prato limpo, apertando bem,  coloque em uma vasilha e leve a geladeira. Pode colocar temperos para dar um gostinho, como: salsinha, orégano, alho,...
* Fica muito bom, eu particularmente gostei mais do que as compradas prontas, só que rende pouco, +ou- uma xícara de chá.

Bom quitute pra você!!!

** Visitem o meu site de lembrancinhas personalizadas para todas as ocasiões: http://juartepersonalizada.loja2.com.br/

RECEITA DE TRANÇA DE CALABRESA PREPARADA NA MFP (MÁQUINA DE FAZER PÃO)

TRANÇA DE LINGUIÇA CALABRESA

Ingredientes:

1/2 xícara + 1/4 de leite morno;

01 ovo inteiro;

02 colheres(sopa) margarina amolecida;

02 colheres(sopa) de açúcar;

1/2 colher (sopa-rasa) de sal;

04 xícaras de farinha de trigo;

01 pacotinho todo de fermento seco.

* Coloca nessa ordem na máquina de pão e aperte o ciclo amassar.

* Quando terminar (1:30 hs), a massa já cresceu, retire da máquina e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada, faça um retângulo e recheie no meio da massa, corte as pontas para ir "trançando". Pincele com gema de ovo e clara batida. Asse no forno convencional 180º.

Recheio:

200 gr de mussarela;

01 calabresa grande cortada em rodelas e escaldada;

01 cebola pequena.

* Pode rechear com frango e catupiry, queijo e presunto,...

Bom quitute pra você!!!

** Visitem o meu site de lembrancinhas personalizadas para todas as ocasiões: http://juartepersonalizada.loja2.com.br/

RECEITA DE ROSCA DE COCO PREPARADA NA MFP (MÁQUINA DE FAZER PÃO)

ROSCAS DE COCO

Massa:
1 copo de leite
1 ovo
3 colheres(sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 copos de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
* Coloque os ingredientes na mesma ordem de cima, na sua panificadora, pressionar o botão amassar (8).

Recheio (cocada):

1 pct de coco ralado (sem açúcar) - 100 grs.
2 copos de leite
12 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de maisena
cravos da índia a gosto.
* Em uma panela colocar o leite , o coco e o açúcar , misturar e cozinhar por + ou - 10 minutos. Acrescentar a maisena dissolvida em um pouquinho de leite, deixar ferver alguns minutos. Deixe esfriar até a panificadora apitar ( 1:30hs), retire os cravos quando for rechear.
* Divida a massa em 3 partes e vá abrindo com um rolo a massa em uma superfície enfarinhada e espalhe o recheio, enrole como um rocambole e corte fatias de +ou- 5 cm, até terminar, coloque na assadeira untada e enfarinhada, viradas as roscas para cima. Pincele uma gema e asse em forno convencional. 

Bom quitute pra você!!!

** Visitem o meu site de lembrancinhas personalizadas para todas as ocasiões: http://juartepersonalizada.loja2.com.br/

PÃO DE BATATA PREPARADA NA MFP (MÁQUINA DE FAZER PÃO)

PÃO DE BATATA

INGREDEINTES:

250 gr de batata cozida

500 gr de Farinha de trigo
3 colheres Fermento seco
Gema (para pincelar)
1 xícara de leite morno
200 gr de margarina
3 ovos
1 colher Sal.
*Coloque na máquina e aperte o ciclo amassar. Depois é só tirar modelar, rechear (o meu recheei uns com goiabada e outra metade com queijo), pincelar e assar em forno convencional.

Bom quitute pra você!!!

** Visitem o meu site de lembrancinhas personalizadas para todas as ocasiões: http://juartepersonalizada.loja2.com.br/

PANQUECA

PANQUECAS DOCES OU SALGADAS

*Essa receita eu gosto muito de fazer e congelar em saquinhos com 08 unidades  cada, para comer quando houver aquela  "emergência" na cozinha!!!  É só retirar e descongelar em temperatura ambiente e depois rechear e assar.  Quando  faço essa receita, faço sempre dobrada, bato no liquidificador primeiro sem  sal e sem o queijo ralado, para separar umas 08 unidades e depois fazer recheios doces com elas,  e o restante da massa eu coloco o sal e o queijo, bato novamente no liquidificador, preparo a massa da panqueca e  depois embalo.   
OBS: Eu congelo depois  descongelo em temperatura ambiente ou retiro do freezer e coloco na geladeira de um dia para o outro, não sigo os métodos de congelamento, quem quiser pode fazer do sei jeito!!!

Ingredientes:
02 copos de farinha de trigo;
02 ovos;
02 copos de leite;
02 colheres(sopa) queijo ralado;
sal à gosto.

* Bata tudo no liquidificador e faça na panquequeira ou em uma frigideira.
* Deixe esfriar e congele em saquinhos (colocando sempre um pedaço de papel filme entre cada panqueca).
* Quando quiser comer é só descongelar, rechear as salgadas com: carne moída com mussarela, frango desfiado com requeijão, queijo com presunto, ricota com espinafre,... ( faça um refogado com cebola, alho, tomate e azeite e acrescente 01 caixinha de extrato de tomate, jogue por cima das panquecas, salpique queijo ralado e asse).  E as doces com: banana com chocolate, doce de leite com morangos,... ( servido com uma bola de sorvete).

Bom quitute pra você!!!

** Visitem o meu site de lembrancinhas personalizadas para todas as ocasiões: http://juartepersonalizada.loja2.com.br/

RECEITAS DOCES

PAVÊ DE LIMÃO COM CHOCOLATE

* Esse pavê foi inventado por mim, no carnaval de 2014 para os meus filhos, pois o Victor ama tudo que é de limão e o Thiago tudo que é de chocolate, então misturei e deu muito certo!!

Mouse de limão: 
01 lata de leite condensado;
01 lata de creme de leite
Suco de 03  limões grandes espremidos e raspas dos limões.
* Bate tudo no liquidificador e coloque em um pirex, leve para gelar um pouco.
01 pacote de biscoito "maisena" por cima do mouse ( NÃO  precisa umedecer).
Ganache de chocolate ao leite:
* Derreta 200 gr de chocolate ao leite e acrescente 01 caixinha de creme de leite. Coloque em cima dos biscoitos.
Suspiro:
03 claras em neve
02 colheres(sopa) de açúcar
01 colher (café) de baunilha
Raspas de limão
* Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, a baunilha, bata bem. Coloque por cima da ganache e salpique raspas de limão. Leve para gratinar no forno. Deixe esfriar e leve a geladeira. Siva gelado.

Bom quitute pra você!!!

** Visitem o meu site de lembrancinhas personalizadas para todas as ocasiões: www.juartepersonalizada.loja2.com.br

RECEITA DE TORTINHAS NA MÁQUINA DE CUPCAKE

TORTINHA DE BANANA COM BRIGADEIRO

* Essa tortinha é muito fácil de fazer, pois é feita com massa de pastel e assada na máquina de fazer cupcakes. Mas pode também  assá-las  em forminhas para cupcakes diretamente no forno.
* Comprei os "disquinhos" de massa de pastel (aqueles redondos). Pode ser o rolo, é só cortar como desejar e "modelar" nas formas.

Coloque a massa de pastel na forma, modelando para ficar uma "trouxinha aberta";
05 rodelas de bananas ( em cada tortinha);
01 colher de sopa de brigadeiro já pronto e frio.
Para o brigadeiro usei:
01 lata de leite condensado;
1 colher(sopa) de margarina;
04 colheres(sopa) de achocolatado em pó.
* Mexer em fogo baixo até desgrudar da panela. Deixe esfriar.

Bom quitute pra você!!!

** Visitem o meu site de lembrancinhas personalizadas para todas as ocasiões: www.juartepersonalizada.loja2.com.br

RECEITAS SALGADAS

QUIBE ASSADO RECHEADO COM MUSSARELA

200 gr de trigo para quibe (deixar de molho por 1 hora);
200 gr de mussarela;
* Carne moída temperada:
600 gr de carne moída (acém, patinho,...);
1 cebola ralada;
4 dentes de alho amassados;
pimenta do reino à gosto (em pó);
1 colher de café de canela em pó;
1 tomate picado
cheiro verde, manjericão e hortelã picados,  à gosto;
sal à gosto.
* Misture tudo e retire +ou- 200 gr de carne moída para o recheio (reserve).
* Escorra o trigo apertando bem e junte as 400 gr de carne moída temperada.
* Unte um pirex médio com azeite, coloque metade do trigo com a carne temperada, por cima a carne moída temperada reservada espremendo 1/2 limão em cima, coloque a mussarela e a outra metade do trigo com a carne.
* Faça uns desenhos com a faca e "pincele" mollho de soja ou ketchup, asse em forno médio até dourar.

Bom quitute pra você!!!

** Visitem o meu site de lembrancinhas personalizadas para todas as ocasiões: http://juartepersonalizada.loja2.com.br/

RECEITA DE BOLO COMUM COM BANANA

BOLO COMUM COM BANANA EM RODELAS POR CIMA

• Essa receita é muito boa para um cafezinho à tarde, e combina com vários tipos de banana, principalmente a banana da terra.

03 ovos;
01 xícara de açúcar;
03 colheres (sopa) de margarina.
* Bater na batedeira até ficar um creme esbranquiçado, adicione:
03 xícaras de farinha de trigo;
01 xícara de leite
* Bata bem e coloque:
01 colher(sopa) de fermento em pó.

* Unte a forma (só embaixo - não na lateral - para o bolo ficar retinho), coloque a massa e por cima coloque rodelas de banana prata ( ou dê sua preferência), salpique canela em pó e açúcar. Asse em forno 180º, até enfiar um palito e sair sequinho.

Bom quitute pra você!!!

** Visitem o meu site de lembrancinhas personalizadas para todas as ocasiões: www.juartepersonalizada.loja2.com.br

RECEITA DE MASSA DE PIZZA PREPARADA NA MFP

MASSA DE PIZZA FEITA NA MFP (máquina de fazer pão)

* Essa é uma receita inventada por mim e bem antiga, pois eu sempre fiz massas de pizzas em casa, uma sempre diferente da outra, essa foi a que mais gostei e a única que faço agora!!!

1/4 xícara de óleo
1/2 copo de leite morno
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina derretida
sal a gosto
1/2 colher (sopa) de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento seco
* Coloque tudo na forma e aperte o ciclo amassar ( na minha é o ciclo 8) e deixe até terminar(1:30h). Depois abra a massa com um rolo e recheie à gosto. Dão 2 pizzas grandes.

* Em outro dia, aumentei um pouquinho os ingredientes e fiz essas:

Bom quitute pra você!!!

** Visitem meu site de lembrancinhas para todas as ocasiões:
http://juartepersonalizada.loja2.com.br/

ENTRADAS FRIAS E PETISCOS

BATATINHAS EM CONSERVA

Ingredientes:

1kg de batata bolinha cozida al dente com casca e com uma pitada de sal
Azeite `a gosto ( para ajudar a cobrir as batatas)
Metade do que colocar de azeite, põe de vinagre branco 

Salsinha picadinha, cheiro-verde, manjericão,... 

3 dentes de alho amassado
1 cebola ralada
1 pimentão vermelho picadinho ( opcional)
1 pimenta dedo de moça picadinha (opcional)

Azeitona preta e verde (opcional)

Orégano à gosto

1 folha de louro 

1 colher (sopa) de sal 

Modo de preparo:
Coloque a batata cozida em um recipiente, e em seguida coloque o resto dos ingredientes e misture bem. Leve para um pote com tampa, feche bem e leve para gelar.

Bom quitute pra você!!!

**Visitem meu site de lembrancinhas para todas as ocasiões:

http://juartepersonalizada.loja2.com.br/

RECEITA DE MASSA PARA SALGADOS ASSADOS PREPARADO NA MFP

Massa para salgados assados - MFP (Máquina de Fazer Pão)

- 1 xícara de leite

1 ovo

- 1/4 xícara de óleo

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de sopa de açúcar

- 4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo

- 1 pacotinho de fermento biológico instantâneo seco  (equivale a 04 colheres de chá)

- 1 ovo batido para pincelar

* Coloque na ordem de cima na MFP, aperte o ciclo amassar(8), depois de 1:30h, quando a máquina apitar, retire da máquina, modele em pequenas bolinhas, abra com um rolo e recheie com salsichas, carne,... (dá para fazer enroladinho de salsicha, esfirras, joelhos e etc,...)

Para o Recheio de carne (esfirra):

- 350g de carne moida

- ½  cebola cortada ralada

- ½  colher de sopa de alho amassado

- sal a gosto

- hortelã  a gosto

- 1 colher de café de canela em pó.

Modo de preparo:

coloque a carne com todos os temperos,  misture bem e recheia com a carne crua.

* Abre a massa bem fininha e corte redonda com um pote, coloca um pouco da carne , no centro e dobre uma meia lua, como se fosse um sanduiche, fecha uma meatade e a outra parte aberta empurra contra.

*Renderam  16  esfirras e 24 enroladinho de salsicha , pincele com gema, asse em forno 180 por 20 minutos.
Bom Quitute pra Você!!!

** Visitem meu site de lembrancinhas para todas as ocasiões: www.juartepersonalizada.loja2.com.br